いちこ見聞録。

旅と登山とグルメとカフェ巡り。ときどき映画鑑賞など。 ミーハーだけど、ちょっと難しい政治経済も取り上げます。

カテゴリ:韓国その他 > 韓国カフェ・韓国FOOD

2018年11月のソウル・南原旅行記です〜。
南原FAMツアーのご紹介です。
最終日の日曜午前に予定されていた伝統茶体験は諸事情により中止…
いちこが韓国のポータルサイトNaverで見つけておいた素敵カフェが予定されていた伝統茶体験のカフェだったんですね。

どうしてもこちらのカフェに行ってみたくて夕食後に有志で行って来ました!

お店はサンドゥルダホンと言います。
20181110_195259
韓国のカフェは夜遅くまで営業しているのが有り難いです。

めっちゃ暗めの照明。
インスタ映えする写真を撮りたいなら日中に行くことをオススメします〜。
20181110_195609

こちらがメニュー。
20181110_195743
ナツメピンスとナツメラテがとっても気になっていたんです。

ナツメラテはなんと5000ウォン。
ナツメピンスは9000ウォン。
ソウルでこのセットをオーダーしたら2万ウォンはするでしょうね。
(地方万歳!)

柚子茶色、ナツメ茶、サンファ茶
20181110_202712
サンファ茶は具沢山で飲み物というより食べ物でした!

ナツメラテ
20181110_203002
とても滑らかなラテです。
甘みが強めなラテでしたが、自然の甘味がとても美味しかったです!!

これ、日本で出したら絶対に流行ると思います!

多分、韓国でもあまり見かけないかも。
韓国のカフェで出してるところがあるかもしれませんが、私は初めて見ました!!

20181110_202950

念願のナツメピンス
20181110_203540
カリカリのナツメチップスとポン菓子がとても良いアクセントになっています。

かき氷なのにサケサクポリポリという食感が面白い!!

抹茶風味の柔らかいお餅も素敵♡
小豆も自然な甘さ
20181110_203531
ピンスはフワフワで美味しかったです〜。

見づらいけどスプーンは顔がプリントされていました。
20181110_203715

念願のナツメピンスを食べることが出来て本当に幸せでした!

こちらのお店は旧市街地にあり、古民家を改造したお店のようです。
20181110_210703
栗が入ったティラミスも美味しそうだったなぁ。
土曜夜でも混雑してました。
特に私達グループが入店したからか、何組かは満席で諦めて帰っちゃったほど。
週末の午後は混み合うのかも。

いちこ、韓国ではいくつかのカフェを訪れているので、そんなに簡単には感動しないのですが、こちらは久しぶりに超感動しました!!

南原へ行ったら必ず訪れてほしいカフェです!

南原、実はカフェの街なんですね♡
この界隈は素敵なカフェも多く、お散歩するのにピッタリです!
他のカフェにも行ってみたいと思います!

21 Hyangdan-ro, Jukhang-dong, Namweon, Jeollabuk-do, 大韓民国
전라북도 남원시 죽항동 향단로 21
+82 63-632-3251
営業時間 11時00分~22時00分
※Naverだと10時〜22時
定休日 月曜日

以上、いちこでした~。


外国人の先生から本場のお料理が学べる!
英語のクラスも日本語のクラスもあるよ!




航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!





========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。

本日ご紹介するニュースはこちら。


韓国ではごみの減量に取り組むため、カフェ内で飲食する人の持ち帰りプラカップの利用を禁止しました。
すると、注文せずに居座る人が出てきたり、カフェ利用者が減ってきているのだそうです。
確かに韓国はカフェが日本に比べると店舗数が多いように感じていました。
ランチ後にちょこっと店内で楽しんだ後にオフィスへ持ち帰りするなど、皆さん気軽に利用していたんですね。
cafe

いちこは今後韓国のカフェを利用しないかも?

韓国のカフェでは持ち帰りプラカップが必須だと思っているいちこです。
韓国のコーヒーって量が多いんですよね。
おまけに飲むのが遅いいちこはカフェ滞在時に飲みきれないことが多々ありました。

また、カフェ利用の目的はトイレだったりwifiだったりすることも多いので、
コーヒーの量はそんなに沢山いらないんです…
意外といちこみたいな考えの方は多いのではないでしょうか?

美味しいコーヒーを飲みに行く場合はカップでも良いと思っています!

韓国のカフェ店舗数は減少と予測

カフェ利用者数が既に減少しているようですので、おのずと店舗数も減少すると思います。
また、販売数を上げるために量が減っていくのでは?と思います。
景気が良いとは言えない韓国経済はデフレが進行しそうです。

対策として、マイタンブラー持参が挙げられています。
コーヒーは香りが付きやすいです。
持ち歩くタンブラーはコーヒー専用にする必要があります。

台湾のドリンクスタンドのストロー問題しかり、テイクアウト文化とエコの両立は難しい課題です。
いちこはエコを尊重しつつも、おいしい飲み物を飲みたいと思います!

ちなみに、いちこの日頃はマイボトル持参かマイマグカップで飲んでます。
日本ではコーヒーショップへはほとんど行かないですね。

以上、いちこでした~。

外国人の先生から本場のお料理が学べる!
英語のクラスも日本語のクラスもあるよ!



航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!





========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。



突然ですが。
いちこはこの度「第2期駐日韓国大使館SNSサポーターズ」に就任しました~。

東京にある韓国大使館よりミッションを頂き、日本や韓国に関するSNSプロモーションをボランティアでお手伝いしていきます!
これから、こちらの「いちこ見聞録。」で紹介してきますので、お楽しみに♡

早速ですが、いちこが愛してやまないコングクスの紹介ムービーを作ってみました!
時間がなかったけど、渾身の作です!!!



動画のアップロードって色々と難しいですね。
ちょっと試行錯誤していくことになります。
頑張っていきますので、よろしくお願いいたします~。

以上、いちこでした~。



航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!





========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。

2018年4月の韓国旅行記です~。

最終日、京東市場へ行った後、隣の駅である珈琲名家付安洞店へ行きました!
いちこの京東市場訪問記事はこちら⇒

京東市場の最寄は祭基洞駅ですが、珈琲名家の最寄である新設洞駅の隣駅なんですよ。

ちなみに、珈琲名家を検索してみたら、なんと!
今ではコネストにも掲載されているんですね~。
コネストの紹介記事はこちら⇒
コネストのページから予約もできるようですよ!

珈琲名家は大邱に本店があります。
大邱のパワーブロガー様達から珈琲名家の存在を教えて頂きました♪
ソウルの店舗を訪れたのは私の周囲(200人近い韓国好きなお友達)の中では私がお初と自負しております。
いちこの訪問記はこちら⇒
初訪問は2015年12月でした。

店頭の街路樹が撮影に邪魔だなといつも思います。
2018-04-07-12-05-25

寒さ対策なのか入口が二重構造になっていましたね。

今回もアメリカ―ノとイチゴケーキをオーダーしました。
2018-04-07-12-08-53

いちごケーキは美味しくなった印象!
付安店は固くしまったスポンジとクリームで大邱の店舗のようなふんわり感が少なかったんですが…

この日はとってもふんわりしていました♪
2018-04-07-12-09-53

4月らしい、みずみずしいいちごだったのが良かったのかな?

このいちごケーキは例年5月中旬まで味わえます~。
GWはギリギリあるんじゃないのかな?
2018-04-07-12-09-26



P_20180407_120216_vHDR_Auto

ちょうど桜が綺麗でした。
この辺りはカフェも多いので、今度はハシゴをしてみたいなぁ。

店名 COFFEE MYUNGGA 安岩店
住所 ソウル特別市 城北区 安岩洞4街 7
(서울특별시 성북구 안암동4가 7)
[道路名住所] 「道路名住所」とは? 
ソウル特別市 城北区 安岩路5キル 40
(서울특별시 성북구 안암로5길 40)
電話番号 02-928-0892
営業時間 月~金曜10:00~21:00、土・日・祝日10:00~20:00
   ※ラストオーダーはいずれも閉店10分前
休業日 年中無休


以上、いちこでした~。

航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!





========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。



本日はイベントのご案内です~。

韓国好きな方はもちろん、韓国も韓方も漢方初心者の方にも楽しんでもらえるイベントです。
昼下がりの銀座で美味しくてかわいいsweetsとラテでゆったりとヘルシーな時間を過ごしませんか?

FB_IMG_1523504908987

みなさんは『漢方』にどんなイメージを持っていますか?
体にはよさそうだけど…『薬』『苦い』そんなイメージを持たれている方が多いと思います。
身近な食べ物やハーブも漢方薬の材料になっているものがたくさんあります。

今回は漢方の中でも韓国の韓方(ハンバン)に焦点をあてて、
美味しくって可愛いラテとsweetsをご紹介します。
インスタ映え間違いなし♡

【こんな方にオススメします!】
★韓国に興味のある方
★漢方・韓方(ハンバン)に興味のある方
★カフェが好きな方

講師は韓国料理や韓国餅の先生であり、バリスタでもある野原由美先生。
今回は特別にここでしか飲めない韓方茶をベースにしたラテを作っていただきます。
ラテアートは人気急上昇中の「あの」キャラかも?!

韓国餅は米粉を使用するため、グルテンフリーなのも高ポイント。
シンプルな材料を蒸して作りますので、とてもヘルシーです。

FB_IMG_1523504902932

いちこは主催者の一人として企画させて頂きました。
食いしん坊ないちこなので、いくら身体に良くても美味しくないものはご紹介しません!!
こちらの可愛いお餅を試食させて頂きましたが本当に美味しかったです。♪

「美味しくって可愛い韓方ラテ&sweets vol.1」

日時:2018年5月19日 (土) 13:30 - 15:00
場所:土屋グループ 銀座ショールーム 中央区銀座3丁目8−10 3F 銀座朝日ビル
会費:4000円(税込)※当日徴収します!
申込方法:Peatixサイトよりお願いいたします
      http://kawaii-hanbang.peatix.com/

皆様のご参加をお待ちしております!!!

【講師プロフィール】
野原 由美先生

韓国餅・韓菓に出逢って8年、韓国の食・文化・人を知るたびにどんどん韓国を好きになり日韓友好の力になりたいと日々活動しています。 
自宅ですぐに手に入る食材で作れるレシピの提案、お祝い用韓国餅の予約なども承っております。 
日韓でプロ向け、自宅で楽しむ珈琲の淹れ方も教えています。

【経歴】
Tulls Coffee,espressamenteilly,自家焙煎珈琲店でバリスタ兼店長経験を積み、
レコールバンタンキャリアスクールでドリンク講師アシスタントとして勤務。

レコールバンタンに勤務している2009年、韓国餅と出逢い「珈琲と合わせるのは韓国餅しかない!!」と思い、
趙善玉料理研究院にスタッフとして勤務し韓国餅・韓国料理技術を習得。
横浜スイーツ&カフェ専門学校でカフェビバリッジ講師、ネスレネスプレッソセミナー講師、企業で珈琲セミナーも行う。

現在はwork shop punsonを主宰し日韓で珈琲教室、韓国餅・韓菓教室、Happycooking本校、kims韓国料理&韓国語教室、横浜コリ文語学堂にて
韓国餅教室他へイベントなどを行う。 


【資 格】
コーヒーインストラクター2級      
ドリンクコーディネーター ベーシック      
調理師      
食育インストラクター3級      
食品衛生責任者      
フードコーディネーター3級      
国内旅行業務取扱主任者      
ハングル能力検定4級      
韓国料理プロ育成コース 全過程終了      
児童料理指導資格 

【受賞歴】
日韓農水産食文化協会 韓国料理部企業賞 受賞                            
第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会外国人餅部門 銀賞 受賞    


以上、いちこでした~。

航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!





========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。

              

本日ご紹介するニュースはこちら!


日本とは異なる商品がある韓国のスタバ。
いちこはかつて韓国で発売が開始されたプリンを食べたことがあります~。
そんな韓国スタバにて、今年の秋限定で緑茶プリンが発売されたそうです!

済州島産の緑茶が使われているんだそう。
そして、日本のスタバの抹茶プリンとは異なるんだそうです。

いちこ、秋には2回訪韓予定がありますので、緑茶プリンを食べられそうです!
とっても楽しみにしています~。

以上、いちこでした~。

航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!






========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。






本日ご紹介するネタはこちら!
韓国では昨年からフォンダンウォーターが流行ってるんだそうですね!
いちこ、遅ればせながら最近知りました(^-^;

フォンダンウォーターとは?

ドライフルーツをミネラルウォーターまたは炭酸水に入れて作るドリンクのことだそうです。
デトックスウォーターは生のフルーツやハーブを使いますが、フォンダンウォーターはよりお手軽にドライフルーツを使用するんだそうです。

確かにフレッシュフルーツやハーブを手軽に買えるかというとそんなこともないですよね。

日本でもネット通販でお気軽に試せるようになりました!





set-01_02

ドライフルーツを30分漬け込むだけで出来ちゃうのはお手軽でいいですよね!
これからの季節はスパークリングウォーターで作っても美味しそうです!

set-01_03


こちらの商品はドライフルーツが3セットと可愛いボトルが入ってます!

いちこ的にはクコの実やナツメをいれた薬膳フォンダンウォーターを作ってみたいです!!
フォンダンウォーターは今年の夏に流行りそうです!

お水を飲みやすくするフォンダンウォーターはヘルシーでおすすめ!


以上、いちこでした~。

航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!






========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。

 

とっても懐かしい2月の江陵ソウル旅行記です~。

ちなみに江原道という韓国北西の地方がありますよね?
ここって、江陵+原州で江原道というんですって!
ご存知でした??
東京都大田区みたいですね~(旧大森区+旧蒲田区で大田区)

いちこは江陵へ行くのは初めてでした。
江陵と言えば、カフェが有名でカフェ通り という素敵なところもあります。

ですが…いちこはフィギュアスケート観戦で精いっぱい。
(翌日は6時40分発のバスに乗りました…) 
ならば…

江陵でカフェを楽しむのは無理ですね。

無理なことはない!!
探せば、バスターミナル近くにあるかも!!

と、お得意のネット検索をしまくってみたところ、
ありました~。

Coffee Cupperさんです。
ハングル表記:커피커퍼 교동점)

image

もちろんカフェ通りにお店があるのですが、バスターミナル近くにもお店があったんです♪
バスターミナルから徒歩10分ほど。

とっても素敵な店内でした♪
image

image

image


お客さんはアジョッシグループ。
皆さん、コーヒーがお好きなんですねぇ。

いちこがオーダーしたのはアメリカ―ノ。
店内で頂いたのですが、ほんのちょっとしか店内にいられなかったので、テイクアウト用のカップにしていただきました。
image


とっても美味しいコーヒーでした!
コクがあるのにソウルのように濃すぎないんです!!
(もちろんかつての韓国コーヒーのように薄すぎるわけでもないです)

いちこ、苦すぎる珈琲が苦手でコーヒーをゆっくり飲みます。
こちらのコーヒーはちょうど良い濃さで味わいつつも一気飲みできました!

そして、ソウルほど高くないものいいですね!
(アメリカ―ノは3800ウォンだったかな?)

いちこ、四大陸フィギュア選手権を観戦し、とても感動しました!
観戦ルポはこちらから⇒
2018年の平昌オリンピックを観戦しに江陵へ行かれる方も多いと思います。

個人で移動する多くの方はバスターミナルを利用することになりますので、ここのカフェを覚えておくといいですよ~。

レモネード用かな?
image

ワインも置いてありました。
image

ウェブサイトはこちら⇒ 

以上、いちこでした~。

航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!






========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。


 

本日は韓国旅行でのおひとりさま食事事情について書いてみたいと思います。

従来の韓国では一人飯はあり得ない?!

ドラマでも「ご飯食べた?」というセリフが頻繁に登場するほど、食事を重視するお国柄。
従来の韓国では食事を一人でするのは非常に寂しい人とされてきました。

チゲやカルグクス、冷麺など一人メニューがもちろんあります。
焼肉や鍋は複数で食べるのが一般的です。。

外食店舗が日本よりも多いです。
韓国は外食文化であり、複数で食べることが前提であると言えるように思います。

ちなみに、韓国よりも台湾の方が一人飯がやりやすいです。

日本人一人旅の食事事情は大変だった

外食は複数で食べるのが当たり前という環境の中で一人旅をするのはかなり大変でした。

「おひとりさまの食事」ってブログの検索率が高いんです。
皆さん、お悩みなんですね。
色々なサイトでもおひとりさまで入れるお店特集が良く見られます。

いちこの友人で韓国語が出来ない子は昼も夜もコーヒーチェーン店で食べていたそうです。
(食堂よりは英語が通じるから、という理由らしい)

ええ、いちこも食事で悩んだことが多々あります。
(意外と小心者なので)
お昼は一人飯のハードルがそんなに高くはないのですが、夜は少々上がりますね。

いちこの一人飯例
・チキンやキンパををテイクアウトして部屋で食べた
・一度行ったことがあり、一人は大丈夫と確認できた食堂で食べた
(チゲが多いかな?)
・日本人観光客が多く行くお店で食べた(土俗村とか)

こちらは一人で夜に食べたエゴマスンドゥプチゲです。 
image
 その時のブログ記事

思い出してみると、カンジャンケジャンやタッカンマリ(正確にはパンマリ)、一人焼肉もやってますね。
タッカンマリを一人で食べたブログ記事 

そんな韓国でのおひとりさま事情が近年変わってきました。

韓国でもおひとりさまが増えている?!



確かにおひとりで食事している人を見かけるようになってきました。
若い世代も多いですが、一人アジョシも良く見かけるですよね。

理由は下記のようです。

①晩婚化、単身世帯の増加
実は韓国や台湾って日本よりも結婚平均年齢が高いんです。
韓国は男性32.6歳、女性30歳。(2016年の統計)
一方の日本は男性31.1歳、女性29.4歳(2015年の統計)とのことです。

晩婚化は若者世代の高失業率、経済的な余裕のなさが大きな理由だそうです。
実際、独身の方を見かけることが多くなってきたように思います。

②家族で生活時間がバラバラ
高校生は受験勉強で家にいる時間が短く、家族一緒に食事をすることが難しいんだそうです。
とてもわかる気がします。

いちこの友人(日本人)でもお父さんが残業で帰りが遅く、子供達も塾などで帰りが遅いので、
複数人で食べる鍋料理を家でほとんど食べたことが無い、という人がいます。
韓国も同じような事情なんでしょうね。 

③濃すぎる人間関係への嫌悪
会社員は毎日のように同僚と飲み会や残業後の食事をするのはごく普通のことだそうです。
韓国は情に厚い国ですが、現代社会では煩わしいと思うことも多いんだそうで…

韓国人の中には日本に旅行で来て一人飯を楽しんでいる人も多いそうですよ。
回転ずし、ラーメン、パスタなど色々とありますもんね。

韓国ではまだまだ一人飯のハードルは高いですが、確実に違和感が無くなっているように思います。
いちこの場合、一人アジョシがいるお店は美味しいし、一人飯のハードルが低いので、お店を覗いて入ることもありますよ~。

記事中に出ているお店へ今度行ってみようかと思います!

以上、いちこでした~。

航空券購入前にスカイスキャナーで検索比較!
あなたも旅行の達人に♪♪




ホテルや観光スポットのクチコミはトリップアドバイザーで検索!






========================
クリックするともっと素敵なブログに出会えるかも?!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。

 


本日ご紹介するニュースはこちら!

韓国のYahoo!みたいなポータルサイトNaverでたまたま見つけたコラムです。
いちこ、塩辛い食べ物が苦手で塩分摂取についてとても興味があるので、翻訳サイトを使いつつ、読んでみました。

塩

いちこは専門家ではありません。
webを参照して書いていますがあくまでも一個人の意見としてお読みください。

下記が和訳抜粋版になります。
 我が国では2012年から食品医薬品安全処で[ナトリウム減らす運動本部]を通じて国民のナトリウム摂取量を減らすのを目標に持続的に努力しています。 
(中略)
我が国成人の1日ナトリウム摂取量が2010年4,831 mgで2014年3,890 mgで19.5%減ったと調査されました。 小学校、病院、企業体など集団給食所を対象にナトリウム摂取減らす実践事業も次第に拡大していて、食品業界でもナトリウム低減化製品生産を広めていて、食品にナトリウムがどれくらい入ったのかすぐ知ることが出来るように2017年から食品包装の成分表示方式も変わる予定です。
韓国のコラム(和訳)

韓国の減塩の取り組みがすごい

食塩摂取量に換算すると、2010年が12.2g、2014年が9.88gとなります。
WHOの摂取目標が一日5gなのでまだまだ多いのですが。
それでも、たった4年で2割を減らしたのは驚異的なように思います。

要因は特に書かれていませんが、食事の多様化(=韓国料理以外を食べるようになった)のもあるのではないかと思います。
韓国の食事はキムチが欠かさず出てきますが、洋食となるとさすがに出てこないこともあるでしょうから。

最近の日本の減塩は微減状態

世界的に見て、日本は塩分摂取量が多い国です。
お味噌汁と漬物で食事をする習慣があったため、塩分摂取量は伝統的に高い傾向があります。
脳卒中や高血圧などの成人疾患の原因となるため、高度経済成長期より減塩運動が行われています。
日本の塩分摂取量はいかほどなのでしょうか?
厚生労働省が2014年3月に発表した「日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」の報告書によれば、18歳以上の男性は1日当たり8.0グラム未満、18歳以上の女性は1日当たり7.0グラム未満という目標量が定められています。さらに、日本高血圧学会減塩委員会は、高血圧予防のために、1日6グラム未満という制限を勧めています。
 ちなみに、2012年時点での日本の成人1日あたりの食塩平均摂取量は、男性で11.3グラム、女性で9.6グラムと発表されています。
 日経TRENDYの記事
韓国と日本を比較すると、韓国の方が圧倒的に摂取過多だったのですが、最近は同程度と言えるかと思います。 
あと5年もすれば韓国が日本よりも塩分摂取量が減るかもしれませんね。 

ナトリウム排出を促すカリウム摂取量は圧倒的に韓国の方が多い

塩分を多めに摂取していてもカリウムが含まれる食品を摂取すれば、体内から排出が促されると言われています。
韓国は日本よりも野菜の摂取量が多いと言われていますので、韓国の方がナトリウム排出力が高いと言えるのではないでしょうか?

参考になる論文を発見

中村学園大学の論文
上記の論文は「日韓女子学生における健康のための食品摂取比較検討」というタイトルです。
PDFがweb上で読むことができます。 
韓国は摂取カロリーが多い(肉体労働がメインの「後進国」並み)と書かれており、意外なような納得するような感じがしました。
韓国人の食の傾向を見れば、食べることが大好きで、中高年は小太りな男女が多いように思います。
一方で日本では「韓国料理はヘルシーである」「韓国人女性はスリムである」と言われています。
野菜の摂取量が多いのでヘルシーに見えますが、実際は糖質と脂質が多いんですよね。

近年は韓国人女性のダイエットが日本よりも顕著な傾向があるように感じています。
今後、摂取カロリーの統計は日本人女性に近い傾向になるのではないかと予想しています。

今後の塩分摂取について

日本では「塩分は健康のためには必要」という論調も根強く存在します。 
実際は微減傾向を取りつつ、一時的には増加もあるかもしれません。
共働き家庭の増加で外食や中食傾向が強まるのではないかと思います。
外食産業をはじめ、官民一体となって取り組まないと大幅な減少は見られないと思います。

減塩には出汁を活用していきたいですよね。



韓国では著しい低下が継続するように思います。
今年から始まる食品包装でのナトリウム含有量の成分表示が後押しするかもしれません。
(そういえば、日本では記載がありますよね)
近年はクッキング番組が多数放送されていますので、ここで減塩を取り上げれば広まっていくように思います。

いちこ自身はヘルシーな韓国料理と日本食探しを継続し、自炊を積極的にやっていきたいと思います。

以上、いちこでした~。



ホテル価格比較、世界も国内も観光地のクチコミ検索ができます♪



========================
よかったら、クリックよろしくお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ アジア旅行へ
にほんブログ村



LINEの読者登録をしておくと、更新通知が届きます~。


↑このページのトップヘ