いちこ見聞録。

旅と登山とグルメとカフェ巡り。ときどき映画鑑賞など。 ミーハーだけど、ちょっと難しい政治経済も取り上げます。

カテゴリ:グルメその他 > 料理教室・イベント

いちこが運営をお手伝いをしているハンバンスタイル協会主催のイベントをご案内します!

今、「薬膳」はブームであることをご存知でしたか?
女性誌では毎月のように特集が組まれているんです!

薬膳って身体によさそうだけど…
具体的にはどのように取り入れたらいいんだろう?と思っている方も多いのではないかと思います。
薬膳って、基本を理解してポイントを押さえれば簡単に生活に取り入れられるんです!

今回、『おとな女子の薬膳的セルフケア大全』という著書を出版された水田小緒里さんをお迎えし、出版記念セミナーを行います!


書籍の内容を一部公開すると…

・自分を知って健康に必要なものを見極める
・自分で健康になるすべを身につける
・毎日の体験の積み重ねで心と体が健康に変化する
・不調の原因を見極めて健康を手に入れる
・薬膳のものさしで命を輝かせる
・薬膳のものさしで体に輝きを取り戻すOR手に入れる
・自分の心と体に向き合ってなりたい自分を手に入れる
・薬膳のものさしで体験しながら自分の心と体を健康に導く

ちょっとした体の不調を薬膳で改善できたら、医療費が削減され、健康になりますね♪

Amazonでのレビューも平均4.8点!
イラストが掲載されていてわかりやすいです。

著者である水田小緒里さんから直接レクチャーを受けるのはいかがでしょうか?

☆イベント概要☆

【日時】
2019年6月23日(日)13:30~15:30

【費用】
セミナー参加費:
一般 4,000円
会員 3,000円(紡ぐしあわせ薬膳協会 会員も同じく)

※3日前よりキャンセル代がかかります。お申込みいただいた後にキャンセルをする場合は、6月19日まではキャンセル代がかかりません。それ以降のキャンセルの場合は、お問い合わせください。 


【講師】水田小緒里
(一社)紡ぐしあわせ薬膳協会 代表理事
管理栄養士、国際中医師
BonheuRepas(ボヌゥールルパ)代表
メーテレ、ラジオ、雑誌、中日新聞プラスでの連続コラム執筆など幅広く活躍中。

【主催】
一般社団法人ハンバンスタイル協会
「韓国式漢方・ハンバン(韓方)の学びと普及」を理念に、自然で安心なライフスタイルの提案を目的に設立されました。

    〒104-0061東京都中央区銀座3丁目8-10 銀座朝日ビル3F
    ☎0120-406-211/03-5579-9981

【申込方法】
Peatixサイトにてお願いいたします→

以上、いちこでした~。


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京都在住のな・すんじゃ先生の韓国料理教室に参加してきました!
予定が合わなくて多分半年ぶりの参加でした!

【当日のメニュー】
・カムジャタン
・小松菜のナムル
・プゴポプラギ(干し鱈のデンプ)
・キクラゲのチャンアチ

な・すんじゃ先生の韓国料理はとても優しい味わいで美味しいんです♪

こちらが完成形
※キクラゲのチャンアチはお持ち帰りでした!
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煮崩れしないスノーマーチ種のじゃがいもが甘くて美味しかった!!

材料たち。
大変立派な干し鱈。
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スプーンの背で身をこそげ取ります。

豚のスペアリブ
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一度茹でこぼしてから煮込んだので、余計な脂身や臭みが取れました。

キクラゲ
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水で戻したら、とっても大きくなってビックリでした!

干し鱈の細かくした身は少量の調味料と唐辛子を含ませて行きます。
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左奥が唐辛子入り、手前は無し。
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干し鱈は毎日少しずつ食べると美肌効果だけではなく、筋肉増量にもつながるんですって。
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カムジャタン
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(写真がひずんでいる??)
お店で食べるような塩辛さや脂っこさが無くてとても美味しかったです!!

えごまの葉はアクセントに。
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韓国料理って味が濃いお店が多いんです。
(特に日本)

韓国家庭料理は決して味が濃くなくて、ホントに美味しいと思います。

韓国料理の第一人者であるな・すんじゃ先生の教室へはできる限り通いたいと思います!!

以上、いちこでした〜。

本日は韓国の漢方=韓方の普及に努めるハンバンスタイル協会東京支部のイベントでした!
※いちこはハンバンスタイル協会東京支部の運営を担当しております。

タイトルは、”お手軽❣韓国餅&韓方茶!【韓国の花煎遊び(ファジョンノリ)で春を食べる】”です。
韓国餅研究科&バリスタの野原由美先生をお迎えして開催いたしました!
野原先生のブログ⇒

韓国では野山に出かけ、花や草を摘み、お餅にあしらって楽しむ花煎遊び(ファジャンノリ)という風流な遊びがあります。
今回のイベントでは花煎遊びを体験し、韓方茶を楽しみました。

完成品はこちら!
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右下のお餅は野原先生のお手製。
ピンクのお餅の飾りを型で自ら抜きました♪

今回は桜の塩漬け、食べられるお花、菊、棗を飾りとして使用しました!
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インスタ映えばっちりですね~。
粉をこねてお餅も作りました!


花煎はフライパンで焦がさないように焼きました。
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こちらも可愛い♪♪
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ピンク色の飾りを載せる前はこんな感じでした。

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ウェルカムティーは金柑入りのスジョンガ
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さっぱりとした甘さで美味しかったです。

韓国ではカフェでもよく見かけるコグマ(さつまいも)ラテを頂きました。
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サクラの季節に春らしいスイーツとお茶を楽しみました。
参加者の皆様にもお喜び頂けたようで運営サイドとしては一安心でした。

今後もハンバンスタイル協会ではイベントを開催していきます!
お楽しみに~!

以上、いちこでした~。

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先週末は、第3回韓方・漢方さんぽin新大久保を開催しました!
こちらのイベントは、新大久保界隈の韓国・中華系スーパーでの韓方・漢方食材のご紹介や漢方セミナー、身体に良い韓国料理ランチをみんなで楽しもう!というイベントです。

第1回目は東京での大雪後…
第2回目は土砂降り…
満を持した第3回目は曇天でした!(笑)
今までで一番おさんぽ日和でよかった~。

漢方ストレスマネジメントさんでのセミナーは「秋の漢方と乾燥」
結城奈美枝先生に分かりやすく解説をしていただきました。
私は全身の潤いが足りないみたい…
外からも中からも水分補給を目指したいと思います!
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セミナー内での実験。
左が水で濡らした食パンで右がそのままの食パンをトーストしました。
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保湿されていると乾燥や日焼けから肌が守られるんだって!
潤いって大事ですねー。

セミナー後はチャカン食堂でのランチ♡
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左手前のサキイカのヤンニョム和えは真横が隠し味だったよ!

私はコンビジ(おから)チゲを。
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優しい味わいに満足しました!

その後はお買い物再開。
華僑服務社へ。
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こちらは東京最大規模の中華スーパー。
漢方食材が揃ってます!

イスラム系食材店を覗いた後、台湾カフェへ。

芋圓を頂きました〜。
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半日のツアーなので参加者とゆっくりお話出来るのがこのおさんぽツアーの魅力♡

皆さんと韓方・漢方や韓国関係を中心とした情報交換も楽しみの一つなんです♪

次回は年明け開催の予定です〜。
張り切って企画していきたいと思います!

以上、いちこでした~。

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首都圏に台風が近づいていた9月30日に都内某所でベジ薬膳料理教室を主催してきました~。
講師は加藤ゐくこ先生
マクロビオティック、ベジ薬膳料理の第一人者の方です~。

今回教えていただいたメニューはこちら。
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とてもボリューミーでおなかいっぱいになりました!

キュウリと棗の薬膳漬け
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えのきを生で調理するのは斬新!
さっぱりとしていてとても食べやすい美味しさでした~。

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陳皮のみじん切りが良いアクセントになっていました♪

グルテンハムの白切飯
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グルテンハムは初めて頂きました!
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食べ応えがあってまさにお肉!
とても美味しくいただきました。

こういったものも市販されていますね。


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参鶏湯風は鶏肉を使っていなくても十分参鶏湯の味!
新大久保の韓国広場で太めの高麗人参を安く購入できたので、良いお出汁が出ていましたね~。

本葛を使用した豆乳プリンもとても美味しかったです!
梅ゼリーはゐくこ先生秘伝のブレンドされた漢方入りでした。

先生お手製の薬飯も美味しかったです!

動物性たんぱく質がなくて物足りないかも?と思っていたのですが、
とてもボリューミーで満足でした。
でも食後に一切胃もたれしないのはベジ薬膳ならではですね!

先生からは五味子のプレゼントも。
(韓国の名産地聞慶産♪)

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ゐくこ先生の講義もついていて、参加者の満足度も高い料理教室となりました。
参加者が集まるか心配でしたが、ほぼ満席となる盛況ぶり。
私は告知と募集、会計担当でしたが、主催者の一員になれてうれしかったです!

また、薬膳を勉強中のいちこ。
まだまだ知識が足りませんが、さらなる学習意欲を掻き立てた機会となりました。

忙しさにかまけてしまっていますが、勉強を頑張るぞ~!
こちらの料理教室、また開催できたら嬉しいです!

以上、いちこでした~。


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昨日、10月3日は韓国の国慶日(建国記念日・開天節)でした。
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ホテルニューオータニで韓国大使館主催のレセプションがあり、韓国大使館SNSサポーターズのいちこは列席させて頂きました!

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(この方、ずっと写真撮ってた…)

駐日韓国大使のご挨拶、日韓議員連盟所属の国会議員の乾杯、外務大臣の祝辞などがありました。
いつもテレビで見てる有名政治家が沢山来てましたねー。
(某方の暗躍?もチラ見した)
財界、文化交流関係者も多数いらしたんでしょうね。
韓服の方もいらっしゃいました。

韓国の国慶日の由来とは何でしょうか?
国慶日は開天節と呼ばれるそうです。


容開天節(かいてんせつ、ケチョンチョル)は大韓民国の公休日で毎年10月3日である。「三一節」「制憲節」「光復節」「ハングルの日」とならび、「国慶日(국경일)」と呼ばれる5つの祝日のひとつ。開天節(かいてんせつ、ケチョンチョル)は大韓民国の公休日で毎年10月3日である。「三一節」「制憲節」「光復節」「ハングルの日」とならび、「国慶日(국경일)」と呼ばれる5つの祝日のひとつ。開天節の起源は非常に新しい。古い文献は檀君の即位日に言及していない。もともと旧暦10月は朝鮮では新しい穀物を神に捧げて感謝する月であったが、1900年、檀君を信仰する新宗教・大倧教(だいそうきょう)の羅喆(弘巌大宗師)が旧暦10月3日を開天節として祝うようになった。韓国併合後、檀君は朝鮮民族の心のよりどころとなり、上海の大韓民国臨時政府も旧暦10月3日を慶祝日としてきた。大韓民国建国後の1949年、開天節は太陽暦10月3日に変更された上で、建国後最初に定められた四つの国慶日(祝日)の一つとなった。
Wikipediaより(一部中略あり)
韓国独立時に定められたんだそうですね。
中華人民共和国の国慶節は10月1日ですよね。
偶然かもしれませんが、天高く肥ゆる秋は建国記念に相応しいのかもしれません。

お料理も豪華だったなー。
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韓国料理はケータリングだったようです。
美味しかった!
2日連続のビュッフェは太りそうです(^_^;)

連日サポーターズの皆さんにお会い出来てよかったです。
韓国語会話の機会を集中的頂けてありがたい感じ。
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いつか自力で招待して頂ける存在になりたいです。
(何の分野でしょうね???)

以上、いちこでした~。

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2018年9月22日、23日は東京では2つの韓国関連のイベントが開催されています!
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一つはツーリズムEXPOジャパン2018!

東京ビッグサイトで開催中です~。
こちらは、国内・海外の両行関連のビッグイベント。
入場料は前売り券が1100円、当日券が1300円(ともに税込)

一番大きなブースは韓国ブースかな?
各国ブースでもらえるパンフレットやお土産が楽しいイベントです!

かつてのいちこは韓国智異山登山、台湾玉山登山、スリランカ旅行の情報をゲットしました。
とても役立ちまして、感謝しております♪

もう一つは日韓交流おまつり2018
こちらは日比谷公園で開催中です!
入場料は無料。
韓国伝統工芸体験やチマチョゴリの試着、韓国料理のフードコートや生マッコリやキムチの販売もあります。
ステージイベントもあります。

いちこは韓国大使館ブースで昨日お手伝いをしてきました!
韓日共同宣言20周年記念ブースだったのですが、内容は韓国大使館facebookページのプロモーションとアンケートによるお土産プレゼント(汗)

事前には両方のイベントへ行きたかったのですが、朝に猛烈な胃痛となり、日韓交流おまつりのみ参加となりました。
(ツーリズムEXPOジャパンはお友達のSNSで状況把握)

ここで、いちこ的な両方のイベント比較をご紹介!
ツーリズムEXPOジャパン
入場料はかかる。
国内・海外の幅広い旅行や文化の情報を集められる
どんぶり選手権などのフードコートもあり
 (どんぶりが年々小さくなっているという感想あり)
東京ビッグサイトが遠い。
会場が大混雑

日韓交流おまつり
入場料は無料
韓国に特化したイベント
日比谷公園へ行きやすい
そこまで混雑していないので、のんびり楽しめる

旅行が大好きな方はツーリズムEXPOジャパン、韓国に興味があるまたは家族連れでふらりと行ってみたい方は日韓交流おまつりがよさそうです。

日韓交流おまつりは今年で10回目の開催。
両国の関係悪化で集客が厳しい時もありましたが、今年はお客さんの人数が多かったなぁ。
母娘の姿が目立ちました。

ツーリズムEXPOジャパンは例年通り盛況だったようです。
各ブースもお土産をもらう際にフォローやSNS投稿が必須になりつつあり、めんどくさくなりつつあります。
また、韓国ブースは旧盆の秋夕(チュソク)と重なり、韓国からの関係者の人数が減ったという話もありつつ…

韓国文化・旅行を取り巻く環境が年々変わってきていますね。
2019年のイベントも行けたら…と思ってます。

以上、いちこでした~。







最近混雑が激しい新大久保。
JR新大久保駅は週末になると入場制限がかかるくらい大人気ですよね。
チーズタッカルビやコスメのお買い物もいいけど…
ワンランク上の「身体に良さそうな韓方・漢方」を観点に新大久保をお散歩してみませんか?

ハーブティー



2018年1月に第1回、3月に第2回を開催した「韓方・漢方さんぽin新大久保」の第3弾の開催が決定しました~。

今回は結城奈美枝先生(漢方ストレスマネジメント)に「漢方による秋冬対策」を教えて頂きます。
秋や冬には気温の低下とともに冷え、乾燥、咳、喘息などに悩まされる人が多くなります。
心地よい季節である10月のうちに寒さに備えて対策をしましょう!

集合:10月14日(日)10時00分 東京メトロ・都営地下鉄東新宿駅A1出口
   (解散は16時を予定しています)

参加費:4,000円(税込)
※当日徴収します
    ランチ、漢方薬局セミナー費用を含みます

募集人数:10名

おさんぽコース:
 ①東京メトロ・都営地下鉄東新宿駅集合
 ②職安通り沿いの韓国広場にて韓方食材のお買い物
 ③漢方薬局(漢方ストレスマネジメント)にてセミナー
   (11時~12時半)
  http://hart1000.com/
 ④韓方スペシャルランチ(チャカン食堂)
  ※コンビジチゲ定食などお好きなメニューをご注文ください
  ※ワンドリンク(ノンアルコール)付
 ③韓国系&中華系スーパーで韓方・漢方食材のご説明
 ④16時頃 JR新大久保駅で解散予定

新大久保の新たな魅力を一緒に楽しみましょう!
皆様のご参加をお待ちしております~。
お申し込みはこちらから⇒ 

以上、いちこでした~。

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今年、駐日韓国大使館SNSサポーターズに就任したいちこ。
毎月、個人ミッションとして韓国に関係する記事(動画)をUPしています。

サムゲタン


今回はいちこも愛用する韓国の夏用布団についてご紹介をしています!
こちらよりご覧ください!


リンクとしてご覧になりたい方はこちらより⇒

Facebookの該当ページでいいね!を押してくださいましたらとても嬉しいです!!

例年は8月後半になれば韓国も日本も朝晩は涼しくなりますが、今年はまだまだ暑いです~。
これから夏用布団を購入しても使い道がありますよ!

今度はどんなご紹介動画を作ろうかな?
いちこらしい動画をアップしていきますので、お楽しみに!



以上、いちこでした~。


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8月5日にハンバンスタイル協会主催のチャカン食堂食事会がありました〜。
春に第一回を開催したときに大人気でしたので、満を持して第二弾を実施!
非会員枠は狭き門となり、5分(実質3分半)で完売…
アイドルライブ並みのプラチナイベントとなりました

社長からビスリ(薬草)のご説明がありました~。
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滋養と強壮の効果があるようです。
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こちらの錠剤がパウダーになってお料理に使われていました。

1本6000円のポップンジャエキス。
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智異山のふもとで作られたそうです。
実は、イベント募集時にご紹介をしたかったのですが。
人気がますます過熱してしまうのを避け、イベント当日にお披露目となりました~。

・タコ入り浅漬けキムチ
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タコの食感が斬新で美味しかったです~。
キムチというよりコッチョリかな?

・生姜とニンニク入りチャプチェ

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生姜が効いていてとっても美味しかったです!!

・レンコンや山芋、ごぼうの天麩羅
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ごぼうの天ぷらって美味しいんですね~。
夏に根菜類の揚げ物を食べるのって斬新な感じがしました。

・コムジャンオ(ヌタウナギ)ビスリ(薬草)入り

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これ、めっちゃ美味しかったです!!
ビスリがピリ辛をマイルドにし、うま味をプラスしている感じ。
コムジャンオも柔らかくて絶品でした!

濃厚なサムゲタンスープ 葛春雨入り
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本当に濃厚でした。
美味しかったな~。

参加者のみなさまとも交流をさせて頂き、楽しいイベントとなりました。
次回の開催は1月かな?
また美味しい企画を考案したいと思います!

以上、いちこでした~。



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