こちらの「いちこ見聞録。」はアメブロ時代の「いちこのまんぷく記録」を引き継いでまして、記事数が膨大な量になっています。
あまりにもくだらないものや仕事の愚痴関連は削除していたりもします。


カテゴリが多すぎて分かりにくいので、一部を整理しました。
具体的には中京圏と近畿圏の旅行カテゴリの統合です。
国内旅行のカテゴリは統合を進めていく予定です。

その分、新たに興味が出てきた薬膳や漢方・韓方やおうちごはんのカテゴリを新設しました。
いちこはブログを10年以上細々と運営していますので、興味の変遷が分かる日記のようなものです。

過去の駄記事のリライトも進めていきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします～。


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2014年3月4日掲載の過去記事をリライトしました！
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先週末は岐阜県中津川市加子母へ行ってきました～♪

最初のお昼は朴葉寿司☆

朴葉寿司（ほおばずし）とは、下記地方の郷土料理。

【岐阜県】
飛騨地方の高山市・下呂市
東濃地方の中津川市・恵那市・瑞浪市・土岐市・多治見市
中濃地方の美濃加茂市・加茂郡・可児市・可児郡・関市・美濃市・郡上市
【長野県】
木曽郡
下伊那郡阿智村の旧清内路村
【奈良県】
吉野郡でも作られている。
Wikipediaより

朴葉にくるまれたお寿司なんですが、地域によって作り方も具材も多種多様です。
いちこが頂いたのは中津川市加子母地区のものです。

昔から農業・林業を生業とする家庭が多く、昼食を畑や山で取ることが多かった。その為、携帯性が良く朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、また近隣との作業の助け合いでまかないにも便利な朴葉寿司が広まったと考えられる。朴葉寿司の時期が田植えの時期と重なっている点も農林業との繋がりを示している。
中濃地域では6月頃になると国道沿いや、山沿いに朴の木の白い花が目立ち、初夏と朴葉寿司の季節を教えてくれる。
事前に酢飯を作る。朴葉に酢飯をのせ、その上にいろいろな具をのせて最後に葉を四角くたたんで紐で結ぶ。具は切り身の鮭、川魚の甘露煮、舞茸、ワラビ、きゃらぶき、紅ショウガ、田麩、しめさば、キュウリ、漬け物のみじん切り、はちのこの佃煮などバラエティに富んでいるが、地方がら山の幸が中心となっている。酢飯を冷ましたり、桶などに並べて重しを乗せるなど、作り方や具はそれぞれの家庭によって多岐にわたる。
Wikipediaより

具沢山で美味しかったです。
朴葉の香りがお寿司の美味しさを引き立てていたように思います。
こちら３つ入っていて、多いかなと思いましたがペロッと頂いちゃいました～♪
道の駅かしもでも頂けます。
2014年には無かったふるさと納税制度もあるようでビックリ！
道の駅かしも
中濃地区は夏の暑さは厳しいので、今ぐらいの時期がちょうど良いです。
ＧＷの旅行にお勧めです！
以上、いちこでした～。
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加子母

朴葉寿司

2014年6月の投稿を改訂してしました。
当時付き合っていた彼に連れて行ってもらったんですよね。
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大変ご無沙汰してますが、元気に飲み食いをしています！

先週末は浜松へドライブへ行ってきました～
浜松と言えば餃子の街として有名ですよね。



スマホで検索して、餃子グランプリにて優勝経験がある石松さんへ行ってみました！
とっても人気店なんですよね。

お昼少し前に行ったら行列。一時間くらい待ったかなぁ。
新聞に掲載されるだけのことはありそうと期待が膨らみます。






餃子大、20個。二人でシェアしました。
キャベツの甘味が特徴的です。
宇都宮餃子よりは皮が薄めです。
パリパリな皮が美味しかったです！
お取り寄せグルメも出来るようですね。


味噌ホルモン。美味しかったよー。


特産の三ヶ日みかんのハイボール。
甘くなくて美味しかった！

関東在住故、宇都宮餃子に慣れてますが、
家庭の味の進化系って感じがしました♪
今となってはなかなか浜松へ行く機会もないので、お取り寄せが良いのかもしれませんね。
以上、いちこでした～。

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浜松餃子

本日ご紹介するニュースはこちら。
いちこは好きな韓国料理は？と聞かれるとタッカンマリとケジャンと答えるほど、大好きなタッカンマリ。


10年は食べてますねぇ。
タッカンマリ横丁へ最初に行ったときは、外国人なんて皆無でした。
今では外国人観光客に大人気。
新大久保などでも店舗はありますが、やはり東大門とは味が異なるんですよねぇ。

ソウルに行った際はいまだにタッカンマリを食べることが多いです。
ですが、一人ではなかなか食べ辛い料理だったりもします。
大鍋ですもんね。

いちこは東大門で一人でタッカンマリを食べたことがあります！
一人タッカンマリ（パンマリ）をご紹介した記事はこちら⇒★
最近は韓国でも一人ごはんが増えているので、気兼ねなく行けるはず。

気になった方は、ぜひチャレンジしてみてください。

以上、いちこでした～。

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タッカンマリ

韓国一人ごはん

先週末は暑いくらいの晴天でしたねー。

今週末は暑いくらいですが、晴天ですね♪

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京東市場

アワビ粥

2018年4月の韓国旅行記です～。

最終日、京東市場へ行った後、隣の駅である珈琲名家付安洞店へ行きました！
いちこの京東市場訪問記事はこちら⇒★

京東市場の最寄は祭基洞駅ですが、珈琲名家の最寄である新設洞駅の隣駅なんですよ。

ちなみに、珈琲名家を検索してみたら、なんと！
今ではコネストにも掲載されているんですね～。
コネストの紹介記事はこちら⇒★
コネストのページから予約もできるようですよ！

珈琲名家は大邱に本店があります。
大邱のパワーブロガー様達から珈琲名家の存在を教えて頂きました♪
ソウルの店舗を訪れたのは私の周囲（200人近い韓国好きなお友達）の中では私がお初と自負しております。
いちこの訪問記はこちら⇒★
初訪問は2015年12月でした。

店頭の街路樹が撮影に邪魔だなといつも思います。


寒さ対策なのか入口が二重構造になっていましたね。

今回もアメリカ―ノとイチゴケーキをオーダーしました。


いちごケーキは美味しくなった印象！
付安店は固くしまったスポンジとクリームで大邱の店舗のようなふんわり感が少なかったんですが…

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珈琲名家