いちこ見聞録。

旅と登山とグルメとカフェ巡り。ときどき映画鑑賞など。 ミーハーだけど、ちょっと難しい政治経済も取り上げます。

韓国渡航歴55回!海外旅行歴数え切れない!(笑) 旅行とグルメが大好きな東京在住会社員です。 初心者が行く北アルプスが大好きです!

2014年3月4日掲載の過去記事をリライトしました!
****************
先週末は岐阜県中津川市加子母へ行ってきました~♪

最初のお昼は朴葉寿司☆


朴葉寿司(ほおばずし)とは、下記地方の郷土料理。

【岐阜県】
飛騨地方の高山市・下呂市
東濃地方の中津川市・恵那市・瑞浪市・土岐市・多治見市
中濃地方の美濃加茂市・加茂郡・可児市・可児郡・関市・美濃市・郡上市
【長野県】
木曽郡
下伊那郡阿智村の旧清内路村
【奈良県】
吉野郡でも作られている。
Wikipediaより


朴葉にくるまれたお寿司なんですが、地域によって作り方も具材も多種多様です。
いちこが頂いたのは中津川市加子母地区のものです。

昔から農業・林業を生業とする家庭が多く、昼食を畑や山で取ることが多かった。その為、携帯性が良く朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、また近隣との作業の助け合いでまかないにも便利な朴葉寿司が広まったと考えられる。朴葉寿司の時期が田植えの時期と重なっている点も農林業との繋がりを示している。
中濃地域では6月頃になると国道沿いや、山沿いに朴の木の白い花が目立ち、初夏と朴葉寿司の季節を教えてくれる。
事前に酢飯を作る。朴葉に酢飯をのせ、その上にいろいろな具をのせて最後に葉を四角くたたんで紐で結ぶ。具は切り身の鮭、川魚の甘露煮、舞茸、ワラビ、きゃらぶき、紅ショウガ、田麩、しめさば、キュウリ、漬け物のみじん切り、はちのこの佃煮などバラエティに富んでいるが、地方がら山の幸が中心となっている。酢飯を冷ましたり、桶などに並べて重しを乗せるなど、作り方や具はそれぞれの家庭によって多岐にわたる。
Wikipediaより


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具沢山で美味しかったです。
朴葉の香りがお寿司の美味しさを引き立てていたように思います。
こちら3つ入っていて、多いかなと思いましたがペロッと頂いちゃいました~♪
道の駅かしもでも頂けます。
2014年には無かったふるさと納税制度もあるようでビックリ!
道の駅かしも
中濃地区は夏の暑さは厳しいので、今ぐらいの時期がちょうど良いです。
GWの旅行にお勧めです!
以上、いちこでした~。
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2014年6月の投稿を改訂してしました。
当時付き合っていた彼に連れて行ってもらったんですよね。
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大変ご無沙汰してますが、元気に飲み食いをしています!

先週末は浜松へドライブへ行ってきました~
浜松と言えば餃子の街として有名ですよね。



スマホで検索して、餃子グランプリにて優勝経験がある石松さんへ行ってみました!

とっても人気店なんですよね。



お昼少し前に行ったら行列。一時間くらい待ったかなぁ。
新聞に掲載されるだけのことはありそうと期待が膨らみます。



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餃子大、20個。二人でシェアしました。
キャベツの甘味が特徴的です。
宇都宮餃子よりは皮が薄めです。
パリパリな皮が美味しかったです!
お取り寄せグルメも出来るようですね。
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味噌ホルモン。美味しかったよー。


特産の三ヶ日みかんのハイボール。
甘くなくて美味しかった!

関東在住故、宇都宮餃子に慣れてますが、
家庭の味の進化系って感じがしました♪
今となってはなかなか浜松へ行く機会もないので、お取り寄せが良いのかもしれませんね。
以上、いちこでした~。

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本日ご紹介するニュースはこちら。

いちこは好きな韓国料理は?と聞かれるとタッカンマリとケジャンと答えるほど、大好きなタッカンマリ。

音楽


10年は食べてますねぇ。
タッカンマリ横丁へ最初に行ったときは、外国人なんて皆無でした。
今では外国人観光客に大人気。
新大久保などでも店舗はありますが、やはり東大門とは味が異なるんですよねぇ。

ソウルに行った際はいまだにタッカンマリを食べることが多いです。
ですが、一人ではなかなか食べ辛い料理だったりもします。
大鍋ですもんね。

いちこは東大門で一人でタッカンマリを食べたことがあります!
一人タッカンマリ(パンマリ)をご紹介した記事はこちら⇒
最近は韓国でも一人ごはんが増えているので、気兼ねなく行けるはず。

気になった方は、ぜひチャレンジしてみてください。

以上、いちこでした~。

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先週末は暑いくらいの晴天でしたねー。
日曜も多摩川へ行ってきました!
野草摘みツアーに参加しました〜。

場所は東急の多摩川駅や丸子橋の近くです。
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ハマダイコンです。
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砂地に生える野草ですが、河川の下流でも生えているんですね。
花や若い茎もたべられます。
オススメは若い身の部分。
ピリッと大根の味がします。


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実がなり始めてました。

からし菜
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秋には種がとれ、粒マスタードを作れるんだそうです!

籔カンゾウ
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おひたしにして食べられる、とのことでした。
茹でてみたけど、一向に柔らかくならず、食するの断念。


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根から葛根湯も作れるそうです。
今回は弦をとりました。
天麩羅にできるそうです。

ノイバラ(だったかな?)
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アカメガシワ
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食べれませんが、春の芽吹き。

西洋オオバコ
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背が高くて、可愛いですねー。

他にもいくつか教えて頂きました。
多摩川べりでこんなに沢山の野草があるなんて驚きました。
薬膳の知識をもっと付けるとさらに楽しめそうです。

毒のモノに気をつけつつ、採取したいと思います!

昔の多摩川園などが載ってる地図。

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めちゃくちゃレトロでした。

帰宅後、ハマダイコン以外を天麩羅にしました!
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たけのこは実家でもらったものです。
あと、実家でもらったレモンバームも天麩羅にしてみました。

美味しかった順は
タケノコ
葛のつる
レモンバーム
クコの葉
よもぎ
です。
油が古くなってくると苦味が出てくるようです。

草ばっかりは飽きそうだったので、こちらも。
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北海道産のちかを。
ワカサギみたいな感じで美味しかったです!

野草を満喫した週末となりました。
ウォーキングも兼ねられますし、手軽に野草摘みを楽しんで行きたいと思います!

以上、いちこでした~。

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今週末は暑いくらいですが、晴天ですね♪
いちこは昨日に久しぶりにウォーキングをしてきました!
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風があったので、暑くはなくて快適でした!!

最近は全然身体を動かしていなかったので、本当に久しぶりのウォーキング。
夏に向けて身体作りをしていきたいです。

綺麗なよもぎを見つけたので、片手の手のひらに載る程度に採取。

お風呂に入れようかな?と思ってましたが、せっかくなのでランチに使ってみました!

沖縄料理風によもぎの炊き込みご飯(フーチヤージューシー)にしようかと思いましたが、時間が無くてパスタにアレンジ。

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ニンニクをオリーブオイルで熱し、シメジと茹で人参、パスタを投入します。
ツナ缶をフライパンに汁ごと開けた後、刻んだよもぎを入れ、全体を馴染ませて、胡椒を振って完成です。

夫からは「ローズマリー?タイム?」と聞かれるほど、まさしくハーブの香り!
香り高くて胡椒のみでも濃い味わいでした〜
薬膳レストランに出せそうな味でしたよー。

大根とラディッシュのサラダ。
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オミジャの黒酢漬けとごま油をかけました。
黒酢はまだ馴染んでなかったけど、まろやかな酸味でしたー。

野草の薬膳を手軽に楽しめるなんて素敵ですよね♪
これからは楽しみながらもっと研究していきたいと思います!!

以上、いちこでした〜。

2018年4月の韓国旅行記です~。

京東市場へ行った時。
(京東市場へ行ったときの記事はこちら⇒
朝食を食べずに外出したらさすがに11時にはお腹が空いてきました。

祭基洞駅を出て京東市場を歩いていくと、左側にお粥のお店が。
店頭でお粥を煮ていて、簡単なテーブルがあるところでした。
地元の方が数名いらっしゃいましたが、入ってみました。

メニューはあずき粥、カボチャ粥、アワビ粥のみ。
アワビ粥が5000ウォンで他が3500ウォンと良心的なお値段。

オーダーして、席に着いたら、すぐに出てきました。
水キムチとセットでした。
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アワビは韓国の産地である莞島(ワンド)産なんですね。
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程良い量ですが、アワビがたくさん入っていて堪能しました。
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海苔も香り豊かでしたね。

アワビ粥は観光客にも人気がありますが、最近は1000円以上はします。

こういう少量でお安くて、さっと食べられるのは少食な日本人旅行者にはありがたいですよね。
こちらのお店は美味しくてさっと食べられるお店として穴場だと思います。

こちらは地元の人が入れ替わり訪れるようなお店です。
日本人は私の滞在時間には誰も来ませんでした。
(京東市場には何人もいたのですが)

京東市場へ行った際はぜひ行ってみてください!
大体の場所はこの辺りです。

京東市場地図
大通りを歩いていたらすぐに分かると思います!

以上、いちこでした~。

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2018年4月の韓国旅行記です~。

最終日、京東市場へ行った後、隣の駅である珈琲名家付安洞店へ行きました!
いちこの京東市場訪問記事はこちら⇒

京東市場の最寄は祭基洞駅ですが、珈琲名家の最寄である新設洞駅の隣駅なんですよ。

ちなみに、珈琲名家を検索してみたら、なんと!
今ではコネストにも掲載されているんですね~。
コネストの紹介記事はこちら⇒
コネストのページから予約もできるようですよ!

珈琲名家は大邱に本店があります。
大邱のパワーブロガー様達から珈琲名家の存在を教えて頂きました♪
ソウルの店舗を訪れたのは私の周囲(200人近い韓国好きなお友達)の中では私がお初と自負しております。
いちこの訪問記はこちら⇒
初訪問は2015年12月でした。

店頭の街路樹が撮影に邪魔だなといつも思います。
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寒さ対策なのか入口が二重構造になっていましたね。

今回もアメリカ―ノとイチゴケーキをオーダーしました。
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いちごケーキは美味しくなった印象!
付安店は固くしまったスポンジとクリームで大邱の店舗のようなふんわり感が少なかったんですが…

この日はとってもふんわりしていました♪
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4月らしい、みずみずしいいちごだったのが良かったのかな?

このいちごケーキは例年5月中旬まで味わえます~。
GWはギリギリあるんじゃないのかな?
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ちょうど桜が綺麗でした。
この辺りはカフェも多いので、今度はハシゴをしてみたいなぁ。

店名 COFFEE MYUNGGA 安岩店
住所 ソウル特別市 城北区 安岩洞4街 7
(서울특별시 성북구 안암동4가 7)
[道路名住所] 「道路名住所」とは? 
ソウル特別市 城北区 安岩路5キル 40
(서울특별시 성북구 안암로5길 40)
電話番号 02-928-0892
営業時間 月~金曜10:00~21:00、土・日・祝日10:00~20:00
   ※ラストオーダーはいずれも閉店10分前
休業日 年中無休


以上、いちこでした~。

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4月8日、ハンバンスタイル協会主催で「新大久保で人気のチャカン食堂×ハンバンスタイル協会 春のスペシャルコラボメニューを楽しむ料理会」を開催しました!

1月末にチャカン食堂さんでハンバンスタイル協会の新年会を普通に予約して開催したのですが。
その際に社長と韓方について盛り上がり、野蒜を自家栽培されているお話等を伺い、コラボ食事会の企画が生まれました!

約25名貸切なんて集客出来るのか不安だったのでした。
ところが!
告知から約2日間で満席となり、キャンセル待ちのお問い合わせを多数頂きました。

私達は専任担当ではないので、なかなかキャンセル待ちの管理が出来無いので…
ご希望者が多くて、申し訳無かったです。

※メニューは通常メニューではありません

野蒜の効能を説明してくれる社長。

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野蒜は春先を代表する野草です。
日本でも生息していまして、日当たりの良い土手などに多く生えています。

いちこは横浜の郊外育ちですので、野蒜摘みの経験はありますよー。
(他は土筆、よもぎなども)
野蒜はデトックス効果に優れ、精力をつける効能や子宮を整える効果もあるそうです。
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韓国風にナムルに。
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辛いけど美味しかったなー。

オミジャ酒も。
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こちらも韓国産の五味子は味が濃くて美味しかったです!
私も作ってみようかな??

こちらは私が京東市場で買ってきたツルマンネングサ。
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こちらも春を代表するナムルなんですよね。
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ゴボウがたっぷり入ったチャプチェ。
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チャプチェにゴボウって合うんですね!!

韓方食材で臭みを取ったポッサム
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こんなに沢山の韓方食材が!!!
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チャカン食堂スペシャルメニューの餃子♡
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野蒜が満載のチヂミ。
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韓方たっぷりの参鶏湯
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こちらは参加者に大好評!
他のサムゲタンはもう食べられないという感想を多数頂きました〜。
旨味たっぷりかつスッキリとしたスープが絶品でした。

参加者からは翌朝は身体がスッキリとしたというお話を頂いたスペシャルな料理会。

また開催したいと思ってます!!
(次回は告知したら瞬殺だろうな…)

韓方の普及に繋がったイベントが盛況となり、大満足でした。
これからも韓方のイベントを各種計画していきたいと思います!

以上、いちこでした〜。


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久しぶりのいちこの結婚関連ネタです。

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いちこ達の結婚式のモットーは「あまりお金をかけない」でした。
自分達で準備できるところは準備して費用を節約したかったんです。
(ちなみに、来賓に影響するお料理とドリンクは一般的な披露宴よりも豪華だったと自負しています)

結婚式の準備で手間と費用が掛かるのは「購入」だと思います。
店舗を回って購入するのは面倒な上に費用も掛かります。
レンタルや式場での購入は手間は省けますが、費用はかかります。

そこで、自分達で準備するためにいちこが利用したのは「ネット」でした。
見えない部分(衣装の下に着用する下着類)は特にネットが便利でしたよ~。

いちこの場合、Amazonと楽天、メルカリを使い分けて用意しました。
今回はAmazon編を紹介します~。

①ウェディングドレス用パンプス

ウェディングドレスは姉のお下がり(オーストラリアで中国人経営のオーダーメイドショップのセール品)を着用しました。
姉は159センチで私は157センチなので、ほとんど同じくらいの身長なのですが…
ドレスの裾が地面ギリギリだったんです。
日本のウェディングドレスは裾をずるずる引きずるイメージですよね?
お国柄異なるんでしょうか?

当初は従来持っていた白パンプス7センチヒールを履くつもりだったのですが。
足元が見えてしまうと言われ、急きょこちらを購入しました。
披露宴は料亭なので靴はナシで参列しましたし、夫も背が低いので、これでよかったのかも。

23センチということで購入しましたが、かなりぶかぶかでした。
ドレスで足元は隠れてしまうので、こちらのパンプスは間に合わせで購入しました。
作りがイマイチでちょっと普段は履けなそうです。

②バナナスタンド


メルカリで購入した和装ボールブーケを飾る台として購入しました。
100均のバナナスタンドだとどうも安っぽくて…

こちら、自宅でもインテリアとして使用しています♪

③和装ウェルカムベア用金屏風

楽天で購入した和装ウェルカムベア(既製品ではなくキット)の背景として購入しました。
こちらもウェルカムベアと合わせて自宅で飾っています~。

④「アナと雪の女王」サウンドトラック


BGM編集用に購入しました。
(編集したBGM集も公開したいと思ってます!)

J-POPはあまり使いたくはなかったのと、ハーフの姪達が知っている曲を入れたかったのです。
私も大好きな曲だから、というのもあります。

こちら、中古を購入しています。
(メルカリより安かったです)

Amazonはメルカリや楽天の補完ポジションだったようです。
振り返ってみると、点数は多くは無いですね。

いちこはAmazonプライム会員なので、お急ぎ便などですぐに届くのはとても便利でした。

今後、楽天編とメルカリ編もご紹介したいと思います。

以上、いちこでした~。

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本日ご紹介する書籍はこちら!

BRUTUSって、男性誌のイメージなんですよね。
ソウル特集って意外な気がしました。

ちなみにブルータスの雑誌データはこちら→
男女比は7:3で、平均年齢は30代前半な模様です。
雑誌の特集はメインターゲットに合わせて組みますので、この特集は「30代前半の男性」向けと言えます。

読書

いちこは男性は韓国旅行は楽しめるのか?と思ってました。
やはり、韓国旅行はショッピングとグルメが中心であり、男性向けに特化してるコンテンツってそうそう無いように思うんです。

いちこの周囲の韓国好き男性は
・グルメ
・韓国語学習
・地方旅(鉄道を含む)
・映画
・野球
・ガールズグループ
等に特化していますね。
一般的には実弾や性風俗が目的という男性もいると思います。

これからは夫とともに韓国旅行を楽しみたいと思ってます。
「男性も楽しめる韓国旅行とは何だろう?」というのを考えていたんですよね。
早速読んでみました。
ネタバレは最小限に抑えつつ、いちこの辛口批評付きです。

BRUTUSのソウル特集では伝統的な韓国料理から現代的なバーまで幅広く紹介されてます。
美術館や古美術、料理教室の紹介もあり、かなり充実した内容でした。
シンプルな編集方針や現地のコーディネーターさんの豊富な知識とセンスの良さを感じます。
女性が読んでも十分に面白いソウル特集です。

強いていえば、ブルーボトルコーヒーに匹敵するカフェの紹介がもっとあっても良いかな?と思いました。
男性向けなら街角スナップやクラブの紹介があっても良さそうなのに、マジメな印象です
(笑)
芸能人のタイアップ記事や表紙の起用が無いのも魅力的でした。
(全面的に否定している訳では無いのですが)

つい比較対象にしてしまいますが、女性誌の特集って編集者やヘアメイクさんやスタイリストさんが単に韓国へ行きたいだけというのが伝わってくる特集が過去に合ったんですよね。

韓国旅行歴3〜5回で何をオススメできるんだ?的なクチコミが散見されたり。
編集者の出張でプライベートの欲望を満たす内容とか。
こういう韓国特集は第二次韓流ブームの10年前〜5年前辺りまで見られ、何度か企画の焼き直し(つまり再掲載)がありつつも日韓関係の冷え込みで消えていきました。
購読率は悪くなかったけど、クライアントから敬遠されたんでしょうね。

男性誌の方が女性誌よりもフラットかつストイックにソウルを紹介出来るのかもしれませんね。
いちこはdマガジンで読みましたが、保存版を買おうと思います!!

以上、いちこでした~。

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